Cenar fruta regula la glucosa en sangre por la noche y ayuda a controlar la diabetes

Investigadores del Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud (iMUDS) de la Universidad de Granada demuestran que la opción de cenar fruta, denostada por las tendencias nutricionales centradas en las proteínas, se asocia con un mejor control de la glucosa nocturna en adultos con obesidad.

Los alimentos que integran cada comida del día influyen en los niveles glucémicos posteriores y la fruta es un aliado fundamental y un elemento clave frente a los mensajes alarmistas que circulan en redes sociales, según los resultados de una investigación liderada por la Universidad de Granada y publicada en la revista Clinical Nutrition.

Los expertos analizan cómo se relaciona cada comida del día con la respuesta posterior de glucosa en sangre en adultos con obesidad y muestran que los desayunos con mayor consumo de fruta, lácteos, café o té sin azúcar añadido y de proteína se asociaron con una menor variabilidad glucémica posterior, lo cual es positivo para la salud.

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