Cómo bajar el azúcar en sangre de forma natural: los alimentos que debes evitar para prevenir la diabetes

El nivel elevado de glucosa en sangre es un problema de salud que puede derivar en enfermedades graves como la diabetes tipo 2, una patología que está en constante aumento a nivel mundial

El nivel elevado de azúcar en sangre es un problema de salud que puede derivar en enfermedades graves como la diabetes tipo 2, una patología que está en constante aumento a nivel mundial. Según la Fundación Española del Corazón (FEC), la hiperglucemia no solo incrementa el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, sino que también puede afectar a órganos como los riñones, los ojos y el sistema nervioso. Muchas personas desconocen que tienen niveles elevados de glucosa en sangre, lo que les sitúa en una situación de alto riesgo sin ser conscientes de ello. 

El rango normal de glucosa en sangre se sitúa entre 60 y 110 mg/dl, según la FEC. Sin embargo, valores superiores pueden indicar prediabetes o, en casos más avanzados, diabetes. La acumulación excesiva de glucosa en la sangre ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o cuando las células no responden adecuadamente a esta hormona. Esto provoca que la glucosa no pueda ser utilizada como fuente de energía, afectando múltiples funciones del organismo.

El papel de la alimentación
Los estudios científicos han demostrado que la alimentación desempeña un papel clave en la prevención y control de la diabetes tipo 2. Un ensayo clínico publicado en JAMA Network Open analizó el impacto de una dieta baja en carbohidratos en personas con niveles elevados de glucosa en sangre. Los resultados indicaron que los participantes que redujeron su consumo de carbohidratos experimentaron mejoras significativas en los niveles de HbA1c y glucosa en ayunas, además de una reducción notable de peso. 

El estudio contó con la participación de 150 adultos con prediabetes y sobrepeso. Aquellos que siguieron una alimentación con un bajo consumo de carbohidratos lograron reducir su nivel de azúcar en sangre en un periodo de seis meses. Además, los investigadores observaron que esta dieta disminuía la resistencia a la insulina, permitiendo que el organismo gestionara mejor la glucosa sin necesidad de medicación.

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